우리가족 Vol349호 :: 잘 사나 보세

후쿠오카식 모츠나베

ⓒ마켓컬리

선택 이유

추운 겨울이라 그런지 따뜻한 국물이 생각나더라고요. 식상한 찌개 말고, 곱창의 살짝 기름진 향이 어우러지는 그 언젠가 다녀왔던 후쿠오카의 저녁을 식탁에 오롯이 재현하고 싶었어요.

맛 평가

한우 곱창이 생각보다 오동통 쫄깃쫄깃하고, 기본 채소에 우엉까지 더해 식재료가 제법 풍성했습니다. 모츠나베 소스에 어우러지는 뜨끈한 향이 후쿠오카를 떠올리게 해주더라고요. 따끈하고, 여행이 그리워지는 맛입니다.

아쉬운 점

곱창을 생각보다 좀 더 해동한 후 끓여야 할 것 같아요. 해동 후 끓이면 좀 더 씹기 좋고 식감 좋은 나베를 즐길 수 있을 것으로 생각합니다. 그리고 페퍼소스가 생각보다 향이 진해 기호에 따라 조절해야 해요!

추천 대상

많은 추억을 남긴 후쿠오카 여행이 그리워 지는 사람 누군가가 방금 끓인 얼큰한 나베를 요리해주면 좋겠다 싶은 사람 이 겨울이 특히 추운 갓 이별한 싱글남

올마레 해물토마토
해장 파스타

ⓒ마켓컬리

선택 이유

크림, 토마토, 로제로 분류되는 파스타보다는 한국식으로 뜨끈하고, 시~~원한 국물이 함께하는 파스타가 생각이 났어요. 찌개같은 파스타가 먹고 싶어서 주문했죠.

맛 평가

홍합, 조개, 오징어, 새우 등 푸짐한 양의 해산물이 들어있습니다. 덕분에 해산물 향이 그대로 국물에 배어 더 감칠맛이 났어요. 토마토파스타소스와 잘 어울리기도 하고요. 얼큰하고, 시원한 국물이 일품이었고, 먹고 나서도 속이 편안했습니다.

아쉬운 점

해산물이 매우 충분했지만, 피바지락이 상대적으로 적었던 것 같아요. 5~6개만 더 넣어주시면 더 완벽할 것 같습니다. 맛은 Good!

추천 대상

전날 좋은 한우와 와인으로 풍성한 저녁을 한 후 해장이 필요한 사람 뭔가 칼칼하면서 한식 아닌 다른 뜨끈함으로 속을 달래주었으면 하는 사람 식탐 살짝 있는 숙취 안 풀린 K-직장인

일하는 우리에게 꼭 필요한 맛도리 밀키트!